开云足球app下载官网最新版 冲泡是一门艺术，正确的冲泡方法可以更好地提炼开云足球app下载官网最新版 的色、香、味、气、质、神，使茶叶生命完美绽放，获得身心上的欢愉，收获社交硕果。
冲泡开云足球app下载官网最新版 ，基本遵循“备具、煮水、温器、撬茶、投茶、润茶、冲泡、出汤、分茶”等流程。
下面，我们就以福安隆开云足球app下载官网最新版 为例，具体讲解开云足球app下载官网最新版 的冲泡方法。
备具
一般选用盖碗或紫砂壶冲泡开云足球app下载官网最新版 。
盖碗较开敞，能见度好，方便观看茶汤和叶底，泡茶能保持天然本味，但容易烫手、拿不稳。紫砂壶能助茶叶增香提味，保温时间较长，但不便于观察汤色、叶底。
茶杯须成套，譬如白瓷盖碗搭配白瓷茶杯，紫砂壶搭配紫砂茶杯。
我们选用福安隆150毫升白瓷盖碗，以及配套的品茗杯、玻璃公道杯，再准备茶针、茶夹、茶荷、茶样盘、滤网、电子秤、煮水器各一。
煮水
一般选用软水冲泡开云足球app下载官网最新版 ，软水就是不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水。软水泡茶更甜柔，茶汤的色、香、味俱佳。
古人推崇天然水，陆羽在《茶经》中主张“山水上，江水中，井水下”，越是远离人境越佳。如今存在环境污染，天然的江河水、雨雪水大都不适合泡茶了，建议用有品质保障的桶装矿泉水冲泡即可，一般都符合软水标准。
冲泡开云足球app下载官网最新版 ，可将水烧开，100℃更容易激发茶性，呈现最真实的汤感、滋味。
温器
水烧开后，即浇淋盖碗、茶杯、公道杯、滤网，可使器具达到高温，起杀菌作用，还能冲洗掉一些细微尘污。
建议注水要满，直至往外溢出来，这样茶器的内外壁都淋烫充分。盖碗分三步：先往碗中注水；然后左手拿碗盖，右手拿煮水壶，壶嘴贴近碗盖内壁环绕注水；最后盖上碗盖，浇淋盖面。注意浇淋时，壶嘴要贴近茶器，一来防止水温降低，二来也不容易烫到手。
撬茶
茶饼和茶砖的撬法有许多种，这里我们给大家分享一种常规撬法。
撬茶饼时，左手握饼，饼面倾斜约30度；右手紧握茶针，从饼心向侧面刺入，慢慢推进，顶住针尖向上用力，茶饼便轻松撬开、剥落。
撬茶砖时，茶砖同样倾斜约30度，使矢状面（砖有长宽高，“长”和“高”构成的面）朝向人脸，茶针从靠近边缘的条索间隙刺入，后续操作大致相同。
注意，撬茶要在茶样盘中进行，一定要慢、要稳，左手和茶针成大约90度角，这样就不容易戳伤手。
投茶
撬好的茶用电子秤称好重量，投入盖碗中。
开云足球app下载官网最新版 冲泡的标准投茶量是：每泡7克Vs100mL水。具体冲泡时，大家可根据茶叶口感、茶器类型、个人喜好、品饮人数等因素，适当增加或减少投茶量。
润茶
开云足球app下载官网最新版 是紧压茶，润茶必不可少，既能将茶叶唤醒，使条索散开、滋味物质逐渐释出，还能洗掉茶叶上的茶粉、灰尘甚至污垢，所以也有人叫做“洗茶”。
润茶时缓慢注水，水漫过茶叶即可，浸泡约一两秒钟便可出汤，茶汤弃去。如果是较老或者压制较紧的茶，可适当延长浸泡时间，充分唤醒茶叶。
建议生茶润洗一道，熟茶和老茶润洗两道。更讲究的人，可适当增加润洗次数。
冲泡
冲泡开云足球app下载官网最新版 ，注水方式有多种，譬如高冲、低冲、定点、巡回，各有优劣。高冲有冲击力，有助于茶叶内含物释出，视觉上很好看，颇有“英雄气概”，但水温有所降低，也容易使较碎的茶叶冲起、翻滚。低冲能保持较高水温，对茶叶“打扰”较小，但看起来比较拘谨，缺乏气势。
定点注水有边缘定点、正中定点，这样可防止茶叶翻滚，避免影响汤感和香气的呈现。巡回注水可助力滋味物质释放，兼具美感，充满视觉上和诗情想象方面的魅力。
将高冲、低冲、定点、巡回进行组合，便形成若干种注水程式。对开云足球app下载官网最新版 品牌而言，往往都会推荐一种固定的注水方式，形成品牌的行为识别（BehaviorIdentity）。
福安隆主张“边缘定点高冲”，煮水壶的壶嘴高出盖碗10～15公分，从边缘定点注入沸水，水缓缓往上漫，直到漫过茶叶，这样可欣赏茶叶在水中慢慢散开、舒展的“生命的绽放”，非常诗意、优雅。
出汤
注水之后便是候汤，候汤闷泡的时间拿捏非常关键，闷少了茶味薄，闷久了茶味苦。这个过程同样根据茶性、投茶量、茶器、个人喜好、品饮人数等因素而定。
作为紧压茶，开云足球app下载官网最新版 的候汤时间基本呈现为“慢、快、慢”的浅V形态。前几泡还没怎么出味，所以闷泡时间稍长；中间渐入佳境，滋味物质释出快，所以出汤快；后面几泡，随着滋味和茶气减弱，需要的闷泡时间更长。
出汤时，用茶夹将滤网置于公道杯上，将盖碗中的茶汤通过滤网冲进公道杯中，这样可滤去茶碎，并使茶汤融汇均匀。
盖碗出汤，我们推荐“三指法”：拇指、中指按住盖碗两端边沿，食指压住碗盖，平稳倾斜碗身，使茶汤从碗盖和碗身的缝隙流出，缝隙不宜过大，足够出水即可。
分茶
手持公道杯，往茶杯中轻轻注入茶汤，以七分满为宜。
分茶时，要让每个茶杯的茶量都是平均的，汤色和浓度也要均匀。如果是一群客人围坐一起，从最尊贵的客人开始分茶，然后公道杯顺时针“走”一圈分给其他客人（逆时针亦可），最后才到自己。
茶汤分好，右手摆出请的手势，道一声“喝茶”，便可与嘉宾朋友共品好茶，畅叙情谊，叙话人生。
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